PEBERNØDDER MED APPELSINSKAL

Så starter julen på min blog. Og hvad er mere oplagt at starte med, end pebernødder. En julesmåkage, som en hver dansker kender til og elsker.

Hvert år siger jeg til mig selv, at det er på tide, at prøve en anden opskrift på pebernødder....men hvert år vælger jeg alligevel, at bage efter denne opskrift.

Disse pebernødder er bare helt fantastiske. De smager SÅ MEGET AF JUL. Smagen af peber, kanel, kardemomme og appelsin harmonere super godt sammen. 

Opskriften giver ca 150 stk:

125 gr blødt smør

125 gr sukker

1 æg

1 tsk revet appelsinskal

275 gr hvedemel

1 tsk bagepulver

½ tsk kanel

½ tsk kardemomme

½ tsk hvid peber

Rør smør og sukker sammen.

Rør æg og appelsinskal i.

Bland de andre ingredienser og bland dem i smørblandingen.

Saml dejen til den er glat og smidig.

Tril dejen til pebernødder og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Husk lidt afstand mellem pebernødderne.

Bag pebernødderne på midterste rille i en forvarmet ovn på 200 grader i ca 10 min.