BLÅBÆR TÆRTE MED CITRON OG HVID CHOKOLADE

Min anden slags kage til kagebordet Sankt Hans aften er denne vildt lækre dessert kage. Den kan både serveres med en god vanilleis eller creme fraiche.

100 gr smør

100 gr + 50 gr hvid chokolade

180 gr sukker

2 tsk vanillesukker

2æg

revet skal af 1 usprøjtet citron

2 spsk presset citronsaft

 150 gr mel

150 gr blåbær

Sæt ovnen på 200 grader.

Smelt smør i en gryde. Tag den af varmen og smelt de 100 gr hvid chokolade deri.

Rør sukker, vanillesukker og æg i smørret.

Tilsæt citronskal og citronsaft.

Tilsæt melet.

Rør det hurtigt til en ensartet dej.

Fordel dejen i et smurt tærtefad (ca 24 ci i diameter).

Hak de 50 gr hvid chokolade og drys chokolade og blåbær ud over dejen.

Bag tærten i ca 25 min.