PIROGGER MED PIKANTOST

Et super godt alternativ eller suplement til madpakken :-)

Fyldet kan variere alt efter hvad der er i køleskabet eller hvem der kan lide hvad :-)

1 portion giver ca 15 stk

50 gr gær

2½ dl lunken vand

½ dl olie

1 tsk salt

100 gr grahamsmel

1 æg

500 gr hvedemel

1 bakke pikantost

1 pakke skinke eller hamburgerryg i tern

1 sammenpisket æg til pensling

Evt sesam til drys

Opløs gær i det lunken vand.

Tilsæt olie, salt, grahamsmel og æg. Blandes godt.

Tilsæt hvedemel lidt ad gangen til dejen er smidig og ikke klistret.

Lad dejen hvile ½ time.

Rør pikantost og skinke sammen i en skål.

Rul dejen ud og udstik cirkler ( ca 14-15 cm i dia. )

Læg en skefuld fyld på den ene side af cirklen.

Pensl kanten af dejen med lidt vand.

Fold dejen over fyldet, så den danner en halvmåne.

Tryk kanten sammen med en gaffel.

Pensl med sammenpisket æg og drys med sesam.

Bages ved 200 grader (alm. ovn) i ca 15 min. til de er gyldne og sprøde.

Lad afkøle på en rist.