BANOFFEE PIE

Banoffee Pie er en engelsk karamel tærte....og den er blevet rigtig populær i Danmark også.

Så til jer, der ikke har smagt den endnu, vil jeg stærkt anbefale jer, at prøve  :-)

Idag skal vi ud til nogle rigtig gode venner. Jeg har lavet denne pie og håber, at den vil falde i deres smag   :-)

Jeg har kogt kondenseret mælk til karamel, men hvis man ikke gider vente de 3 timer det tager at koge mælken, så kan man købe et glas Dulche de Leche fra bla. Urtekram. Det kan fåes i Irma og Superbest.

110 gr smør

15 digestive kiks

1 glas Dulche de Leche eller en dåse kondenseret mælk kogt ved middel varme i 3-3½ time

3 dl piskefløde

2 bananer

ca 30 gr mørk chokolade

Sæt ovnen på 175 grader.

Smelt smørret. Hak kiksene i en foodprocessor, og bland med smør.

Tryk kiksemassen ud i en tærteform med løs kant, ca 24 cm i diameter.

Bag midt i ovnen 10-12 min. Lad den afkøle.

Smør den karamelliserede mælk ud over tærtebunden.

Sæt den i køleskabet ½ time.

Skær bananerne i skiver og læg dem ovenpå karamellen.

Pisk fløden til flødeskum og fordel den ovenpå bananerne.

Smelt chokolade og sprøjt det i et mønster på kagen.