BLOMME MARMELADE

Åååhhhh.....hvor lækkert er det ikke lige, at blive tilbudt en kæmpe portion blommer :-)

Både kæresten og alle børnene har været optaget idag af forskellige projekter og legeaftaler, og jeg har en velfortjent friweekend fra arbejdet.....

Så det var oplagt at gå i køkkenet og lave noget lækkert ud af alle de søde og saftige blommer :-)

Nu mangler vi bare en gang nybagte boller til marmeladen, så kan det vist ikke blive en bedre lørdag :-)

Portionen giver ca 4 l. marmelade, Det lyder af meget, men så har vi til RIGTIG lang tid og evt et glas eller to af gi´væk :-)

3 kg blommer

2 dl vand

1200 gr sukker

1 brev rød melantin (25 gr)

Skold glas og skyl med Atamon.

Skyl blommer og fjern stenene.

Kog blommer med vandet i 10-15 min.

Rør 1 kg sukker i (200 gr gemmes) og kog i 10 min.

Bland melantin med resten af sukkeret og kom det i gryden.

Kog yderligere 2 min under omrøring.

Blend evt. med en stavblender.

Hæld den varme marmelade på glas og luk godt med det sammen.

Jeg opbevarer altid mine uåbnede glas ude i garagen, hvor der er mørkt og køligt.