PEPERMYNTE MARENGS KYS

Jeg havde en masse past. æggehvider, der snart skulle til at bruges. Jeg hader at smide mad ud...specielt, hvis man hurtigt kan mixe et eller andet sammen af det.

Marengs kys bliver for mig, hurtigt vamle og alt for søde. 

Jeg elsker pebermynte og har i denne opskrift tilsat et par dråber, for at kamuflere den overdrevne søde smag og istedet givet kyssene et sødt, men mere frisk smag :-)

Giver 2 bageplader, alt efter størrelse 

2½ past. æggehvider

2½ dl flormelis

2-3 tsk pebermyntedråber

evt. pastafarve

Pisk æggehviderne luftige og stive.

Tilsæt flormelis og pebermynte.

Pisk indtil marengsen er så stiv, at det bliver i skålen når du vender den på hoved.

Klargør en sprøjtepose - sæt evt. en tyl i, for at give et flot mønster på marengs kyssene.

Jeg har valgt at lave blå striber på mine. Jeg malede tre striber med pastafarve inde i sprøjteposen. Brug evt. et træ-grill-spyd.

Sprøjt marengsen ud i den størrelse toppe, du ønsker, på en bageplade med bagepapir.

Sæt begge plader i ovnen og bag dem ca 1½ time ved 100 grader varmluft.

Opbevares i et tætlukket beholder i stuetemp.