BANAN OG NUTELLA SWIRLS

Så er jeg vendt tilbage fra mit midlertidige koma. Der har været stille på bloggen, og det er jo ikke første gang. Det har været en travl periode med skole, arbejde, arbejde, børn, den ene familie sammenkomst efter den anden...og så lige lidt mere arbejde.

Men imorgen er sidste dag på jobbet inden jeg med armene i vejret kan skrige SOMMERFERIE!!!

Jeg glæder mig og tæller timerne :-)

Allermest glæder jeg mig til en uge på camping alene med børnene mens min kæreste er på arbejde. Men ser bestemt også frem til nogle helt fantastiske dage i Heide Park.

Men inden jeg forlader kollegaerne, så skal der kræses om dem med ferie-kage.

Håber alle får en dejlig sommer og at den danske sommer viser sig fra den gode side :-)

Opskriften giver ca 15 muffins:

4½ dl mel

1 1/4 dl sukker

1½ tsk bagepulver

1 knivspids salt

2 tsk vanillesukker

3 modne bananer

1½ dl yoghurt naturel

2 æg

75 gr smør

15 tsk nutella

Rør alle de tørre ingredienser sammen.

Smelt smør og lad det afkøle.

Mos bananerne med en gaffel og bland dem med yoghurt, æg og smeltet smør.

Vend mosen forsigtigt i melblandingen med en dejskraber. Pas på du ikke rører for meget.

Fordel dejen i 15 muffinsforme - fyldes ca trekvart.

Kom en tsk nutella i hver og rør nutellaen ud i dejen med en tandstik.

Bages 20-25 min ved 180 grader.

God sommer til alle :-)