HINDBÆR-YOGHURT IS MED CHOKOLADE

Frisk og syrlig is på den fede måde....dog uden så meget fedt, som i flødeis :-)

125 gr hindbær

3 spsk sukker

1 spsk citronsaft

2½ past. æggehvide

½ dl sukker

2 past. æggeblommer

3 spsk sukker

½ l A38 med hindbær

50 gr mørk chokolade

Kog hindbær med sukker og citronsaft i 5 min.

Stil saucen koldt.

Pisk æggehvider og sukker til marengs.

Pisk æggeblommer og sukker luftigt.

Vend æggesnapsen sammen med yoghurt.

Vend de stiftpiskede æggehvider i.

Vend forsigtigt hindbærsaucen deri.

Hæld isen i en tætlukket plasticbøtte.

Hæld de hakkede chokolade stykker over og rør forsigtigt med en ske.

Isen fryses i 2 timer, hvor der røres hver ½ time.

Rigtig god sommer og velbekomme :-)