SPINATTÆRTE MED LAKS

Hjemme hos os elsker børnene Laks :-) Og en af favoritterne er tærte. Denne opskrift svarer til to tærter:

Dej:

175 gr hvedemel, 175 gr grahamsmel, ½ tsk salt, 200 gr koldt smør og 2 spsk vand

Bland mel, salt og smør, til det ligner revet ost. tilsæt vand og saml dejen hurtigt. Tryk dejen ud i to smurte tærtefade og stil dem i køleskabet ½ time. Forbag tærtebundene 10-12 min ved 200 grader.

Fyld:

4 lakseportioner uden skind skåret i tern, 1 pose optøet helbladet spinat, 6 æg, 8 tsk hvedemel, 2 tsk revet muskat, 2 tsk salt og 4 dl Ylette

Kram vandet fra spinaten.

Pisk æg, mel, muskat og salt sammen. Vend Ylette i. Fordel spinat og laks på den forbagte tærtebunde og hæld cremen over.

Bag tærterne midt i ovnen i 35 min ved 200 grader.

Spinat og laks kan med fordel erstattes med porre/skinke, kartoffelskiver/løg, kylling/rosenkål eller hvad der nu lige er favoritten i hjemme hos jer :-)