ØLKAGE

Nu gør jeg det, som man ABSOLUT IKKE MÅ!!!! Værs'go et billede af en skive med tandsmør..... men engang imellem må man altså bare bryde internettets sundhedsfreak regler, for ølkage kan simpelthen ikke serveres på andre måder :-)

Så derfor: krum tæerne, træk vejret dybt og gør jer selv den tjeneste, at lægge fordommene på hylden og sæt tænderne i en lun skive ølkage med tandsmør :-)

500 gr hvedemel

400 gr brun farin

2 tsk natron

2 tsk stødt kanel

1 tsk stødt ingefær

1 tsk stødt nellike

½ tsk stødt allehånde

3½ dl mørk øl eller hvidtøl

Bland alt det tørre sammen og rør derefter øl deri.

Hæld dejen i en rugbrødsform, enten beklædt med bagepapir eller smurt med rigeligt smør.

Bag kagen ved 175 grader i 45-60 min.

Når kagen kommer ud af ovnen, lad den stå på en rist i 10-15 min, før den vendes ud af formen.

Skær gavmilde skiver og serveres lune med smør :-)